오늘 저녁은 좀 특별했어요. 혼자인데도 왠지 삼겹살이 너무 먹고 싶은 거예요.
그래서 바로 에어프라이어를 꺼내서 삼겹살을 구웠죠.
혼자서도 괜찮아, 에어프라이어 삼겹살
왜 혼자 삼겹살이 먹고 싶었을까
평소 같으면 친구들이나 가족이랑 같이 먹어야 제대로라고 생각했거든요. 근데 이상하게 오늘은 혼자 딱 집중해서 맛있는 삼겹살을 음미하고 싶은 기분이 드는 거예요.
결국 참지 못하고 냉동실에 있던 삼겹살을 꺼내서 종이호일을 깔고 에어프라이어에 직행시켰어요. 180도에 15분 정도 돌렸나?
중간에 한번 뒤집어주긴 했죠.
갓 구운 삼겹살의 유혹
그 익어가는 냄새가 진짜… 말도 못 했어요. 김치랑 마늘도 같이 넣고 돌렸는데, 냄새가 솔솔 퍼지는데 행복 그 자체더라고요.
에어프라이어 문 열자마자 김이 퐈악 올라오는데, 겉바속촉 그 자체였죠.
혼자 먹는 건데도 괜히 쌈도 싸 먹고 싶고, 밥이랑 같이 먹고 싶고. 젓가락질이 아주 바빴어요.
사실 혼자 먹으면 좀 외롭지 않을까 걱정했는데, 맛있는 음식 앞에서는 그런 생각 싹 사라지더라고요.
혼삼(혼자 삼겹살)의 장점 발견
진정한 맛 집중 모드
평소에 같이 먹을 땐 누가 뭐 좋아하고, 누가 뭐 싫어하고, 수다 떨고… 정신없잖아요. 근데 혼자 먹으니까 오롯이 삼겹살 맛에만 집중할 수 있었어요.
고기의 육즙, 씹는 식감, 곁들임 채소와의 조화까지. 하나하나 음미하게 되더라고요.
어떤 날은 쌈장보다 그냥 소금만 살짝 찍어 먹고 싶을 때도 있는데, 혼자니까 눈치 안 보고 그렇게 할 수 있다는 게 좋았어요. 제 입맛이 제일 중요하잖아요?
나만의 속도로 즐기기
친구랑 같이 먹으면 누가 빨리 먹고, 누가 느리게 먹고 신경 쓰일 때도 있잖아요. 근데 이건 제 속도대로 즐길 수 있다는 게 너무 편했어요.
천천히 음미하고 싶을 땐 천천히, 좀 빨리 먹고 싶을 땐 빨리. 누구의 눈치도 볼 필요 없었죠.
그리고 다 먹고 나서 설거지할 때도… 딱 제 몫만 하면 되니까 얼마나 개운한데요. 혼자만의 시간을 온전히 만끽하는 기분이었어요.
의외의 꿀 조합 찾기
김치와 마늘은 필수
저는 삼겹살에 김치랑 마늘 구워 먹는 걸 정말 좋아하거든요. 에어프라이어에 같이 돌리니까 기름에 적당히 구워져서 더 맛있더라고요.
김치는 살짝 아삭하면서 달큰한 맛이 나고, 마늘은 부드럽게 익어서 달콤했어요.
이날은 특별히 쌈무도 같이 꺼내서 먹었는데, 새콤달콤한 쌈무랑 삼겹살의 기름진 맛이 싹 잡아줘서 느끼함 없이 계속 먹을 수 있었어요. 역시 삼겹살엔 쌈무인가 봐요.
의외의 킥, 밥의 중요성
사실 혼자 삼겹살만 먹으려고 했는데, 밥이 없으면 허전하더라고요. 그래서 밥을 조금 퍼서 같이 먹었는데, 역시 삼겹살 기름에 밥 비벼 먹는 그 맛… 잊을 수가 없죠.
짭짤하면서도 고소한 그 맛 때문에 밥 한 공기 뚝딱했어요.
다음에는 밥이랑 같이 먹으려고 처음부터 밥을 좀 넉넉하게 준비해야겠어요. 혼삼에 밥까지 같이 먹으면 정말 든든하고 만족스럽거든요.
그래서, 혼삼은?
솔직히 처음에는 혼자 삼겹살 먹는다는 게 좀 어색할 줄 알았거든요. 근데 직접 해보니 이게 웬걸, 진짜 너무 편하고 맛있고 좋더라고요.
제가 먹고 싶은 대로, 제가 먹고 싶은 속도로, 오롯이 제 맛에 집중하면서 즐길 수 있다는 게 가장 큰 매력인 것 같아요.
혹시 저처럼 혼자인데도 삼겹살이 너무 먹고 싶은 날이 있다면, 망설이지 말고 에어프라이어를 꺼내세요. 진짜 후회 안 하실 거예요.
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